CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Tài nguyên

• 
  Giáo trình mô đun Kiểm dịch thực vật
• 
  Giáo trình mô đun Sử dụng và kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
• 
  Giáo trình mô đun chế biến bánh và món tráng miệng

  Th.S Nguyễn Thị Hoài Tâm (chủ biên)
• 
  Giáo trình mô đun chế biến món ăn Việt

  ThS. Nguyễn Thị Thùy Linh (Chủ biên)
• 
  Giáo trình mô đun chế biến món ăn Á

  Chủ biên: Ths.Hoàng Minh Thục Quyên
• 
  Giáo trình mô đun chế biến món ăn Âu

  Chủ biên: Trương Hồng Linh
• 
  Giáo trình mô đun Kỹ thuật cắt tỉa rau quả

  Th.S Nguyễn Thị Hoài Tâm
• 
  Giáo trình Pha chế đồ uống

  Th.S Nguyễn Thị Thanh Nga
• 
  Giáo trình Văn hóa ẩm thực

  TS Nguyễn Nguyệt Cầm
• 
  Giáo trình mô đun kiểm soát chất lượng thực phẩm

  Chủ biên: Ths.Hoàng Minh Thục Quyên
• 
  Giáo trình mô đun phân tích chất lượng thực phẩm

  Chủ biên: Trần Thị Thanh Mẫn
• 
  Giáo trình môn học : Kỹ thuật phòng kiểm nghiệm

  Chủ biên: Ngô Thị Song
• 
  Giáo trình môn học : Quản lí phòng kiểm nghiệm

  Chủ biên: Trần Thị Thanh Mẫn
• 
  Giáo trình mô đun phân tích chỉ tiêu chất lượng cơ bản lương thực thực phẩm

  Trần Thị Minh Hương (chủ biên)
• 
  Giáo trình mô đun : Kiểm nghiệm chất lượng lương thực và nông sản

  Chủ biên: Ths.Hoàng Minh Thục Quyên
• 
  Giáo trình mô đun : Kiểm nghiệm chất lượng rau quả và sản phẩm chế biến

  Ths : Trần Thị Thanh Mẫn
• 
  Giáo trình mô đun: Kiểm nghiệm chất lượng bia, rượu, nước giải khát

  Chủ biên: Ngô Thị Song
• 
  GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN, SÚC SẢN VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN

  Chủ biên : Ths Trần Thị Minh Hương
• 
  GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG ĐƯỜNG, SỮA, DẦU MỠ, BÁNH KẸO

  Chủ biên: Ths.Hoàng Minh Thục Quyên
• 
  GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: KIỂM NGHIỆM NƯỚC DÙNG TRONG THỰC PHẨM

  Chủ biên: Ths.Ngô Thị Song
• 
  GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: HÓA PHÂN TÍCH ( TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG )

  Ths Nguyễn Thị Hồng Phúc